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中国的健康食品市场
2015年，全球健康食品市场规模达到1569亿美元，其中美国占426亿美元。
2018年，中国的健康食品市场超过4000亿人民币，已成为全球第二名的健康食品市场了。
健康食品之中，维生素及膳食营养补充剂，酵素等保健品的占比最高，占全中国健康食品市场的55%。
跟美国，澳大利亚，新西兰等发达国家比起来，在中国健康食品的起步比较晚，可是现在前述国家已经进入了成熟期，但是和这些国家对比，中国的健康食品市场依然维持很高的成长力，有更好发展的余地。
在零售行业，虽然有着日本的DHC等许多外企和国内厂家激烈地竞争，但是还没出现有绝对优势的大品牌。
从年代来看，现在90后的年轻人牵引健康食品市场的成长。
随着90后的成长，中国的发展速度也随之加快，城市的大部分家庭达到了一定的富裕水平。
他们不但看食品的价格，也会看食品的品质或健康性。
而且现在社会生活节奏又快，压力又高，对90后的年轻人来说心身的负担有点大，一直担心自己身体不健康，所以他们长大之后成为消费的主要群体，之后就这些健康食品很快也就普及了。
其实中国的消费者特别关注食品方面的健康。根据第二届全球功能食品饮料峰会实施的调查来看，对于健康产业的意识调查之中，中国的消费者最关注的就是，健康食品。
占全体的62，此数值大幅超过健康服务的45%，药品的31%。
我们可以这样说，跟其他国家的消费者比起来，中国的消费者更重视饮食的健康性。
而且中国消费者这样强烈的健康意识影响到实际上的消费行动，就是消费者喜爱购买无糖碳酸饮料，无糖红茶，早餐谷物等。
反而喜爱购买巧克力，速食咖啡等的消费者的比例减少了。
其实，在超市的卖场，诉求“天然”，“有机”，“无糖”，“低脂”的食品越来越多。
日本語訳
中国の健康食品市場
2015年、全世界の健康食品市場は1569億ドルに達し、そのうちアメリカが426億ドルを占めている。
中国の健康食品市場は1851億人民元であり、2018年には4000億元を超え、世界第二位の健康食品市場に成長した。
中でもビタミン剤やサプリメントのシェアは最も高く、55％のシェアを占めている。
アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド等の先進国と比較して、中国の健康食品業界が発展し始めるタイミングは比較的遅かったが、上記の国がすでに成熟期に入っているのに対して、中国の健康食品市場は依然として高い成長率を保ち、成長の余地を残している。
小売の分野においても、日本のDHCなど多くの外資系企業や国内メーカーが激しい競争を繰り広げているが、絶対的なブランドを持つ企業はまだ現れていない状況だ。
年代別で見ると、現在は「90后」の若い世代が健康食品市場の成長をけん引している。
90年代生まれの人立ちが成長するとともに中国の市場の成長も加速し、都市部の大多数の家庭は一定程度の裕福な水準になった。
そのため、彼らは食品の価格だけでなく、品質についても気にすることができるようになった。
更に、生活リズムが早く、高ストレスな現代中国社会は、90年代生まれの若者の心身に大きな負担を与えており、彼らはずっと自身の体が不健康であることを心配している。
その為、彼らが成長して消費の主要な部分を担うようになってから、これらの健康食品が急速に普及した。
中国の消費者の健康産業に対する意識の中でも、最も注目を集めていたのが健康食品で、全体の62％を占めた。
健康サービスの45％、薬品の31％を大きく超える数字である。
世界の他の国と比較しても、中国の消費者が健康な飲食を重要視していることがわかる。
また、実際に強い健康意識が食習慣にも変化をもたらしており、消費者は無糖炭酸飲料や無糖茶、朝食グラノーラを好んで買おう傾向が出てきており、逆にチョコレートやインスタントコーヒーの消費性向が少なくなってきている。
実際にスーパーなどの売り場では「天然」、「有機」、「無糖」、「低脂肪」といった健康性を訴求する食品も増えている。
＜参照サイト＞
中商情报网
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1614221226921344000&wfr=spider&for=pc
人民日报海外版
http://www.xinhuanet.com//food/2019-11/29/c_1125287499.htm
食研君
http://www.foodaily.com/market/show.php?itemid=20631
文章の概要
近年急速に拡大を続ける中国の健康食品市場について紹介しています。